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私たちは朝起きて、昼行動し、夜は寝る、といった
ごく普通のありふれた毎日を送っていますが
その中で「今日のニュース」が日々流れては消えていきます。
見聞きするたびに大変だなあ、とか
気の毒に、などと思いますが
その思いも時の流れに流されて消えていきます。
しかし、そんな見逃しがちな話題の中に
私たちに降りかかるかも知れない未来を
ちらりちらりと見せてくるものもあります。
例えば、
昨日の午前11時に
全国一斉アラートの試験がありましたよね。
ああ、またテストね
と
通知を見て消していく人がほとんどでしょう。
しかし、
いつも月初めに行うのに
なぜ中途半端なこの日なのか？
そういえば最近、
どっかの「おかしら」が
近くの「おかしら」に会いに行ったな、とか
思わせぶりにどっかのリーダーが
どっかに行ったな、とか
最近、
いじめっ子のいじめを防ぐ道具を
整え始めているよな、とか
そういう前後の話も交えつつ
小さなことに気を留めて掘り下げるのも
大事な時に来ているかもしれません。
私たちはすでに80年ほど前に
「恒久的な平和」を得たと思い込んでいますが、
思っているのは
私たちだけかも知れません。
「それがどうした」と
ジャイアンがのび太をゴツンと殴るように
いきなりいつどこで
痛烈なパンチが飛んでくるか分からない、というのが
本当のところかも知れません。
そうなったら、その瞬間から
社会生活はすべてストップし、
買い物どころか
外にも出られなくなります。
しかし、そういった危機感を
一体どれだけの人が抱えているでしょうか。
まさかそんな危険だとは思わなかった、
忙しかったから準備していなかった、と言っても
誰も助けてはくれません。
また昨日は
ネパールでかつてないほどの大水害が起こりました。
そして今朝は大雨によって
能登や富山の多くの家や車、田畑が泥流に流されました。
流れてくる映像に心が痛みます。
心からお見舞い申し上げます。
近年、集中豪雨が実に頻繁に起こっており、
他人事ではありません。
自然現象の面からも
人為的な側面からも
すでに私たちの暮らしは
十年前とは比べ物にならないほど危険にさらされています。
ほんの些細な日常の出来事にも
アンテナを張るべき時期が来ているな、と感じます。
＜今日のおまけ＞
風雲急を告げる「お籠り状態」になっても
なんとか生きていけるように、
すぐに食べられるものを
ある程度ストックするようにしています。
今日、試しにこのスープのトマト味を食べてみましたが、
具がたっぷりで、野菜不足感がなくていいわ。
これにね、
乾燥きのこを入れて食物繊維をプラスしました。
特にエノキは、スープにも味噌汁にも
和洋どちらでも合います。
しかも、すぐにお湯で戻るので、いちばん使い勝手がいい。
食物繊維もビタミンＤもとても豊富。
私はインスタント味噌汁は
あまり常備していません。
これまで、
何度もフリーズドライ味噌汁をダメにしてしまった過去を反省。
それよりも、お椀に
生のお味噌とかつお節を入れ、
いろんな乾燥野菜や乾燥きのこ、海藻を
好きなだけトッピングして熱湯を注ぐ方が
断然風味がよく、
長く保存ができる。
乾燥なめこはいいわよー。
我が家の定番、伊勢志摩湾で採れたワカメ。
乾燥とは思えない歯ごたえとやわらかさが好き。
大量消費するので、いつも大袋を買ってます。
いちばん使う乾燥野菜は、切り干し大根。
長持ちするし、何より栄養価がすごい。
それに、和洋どちらに入れても不思議に合う。
野菜の副菜に困った時は、
軽く洗って絞り、醤油をかけるだけでも
自然の甘みがあっておいしいの。
軽く絞った（ここがポイント。戻し過ぎない）切り干し大根＋
ポン酢＋オリーブオイルで
お手軽サラダ！
オリーブオイルをごま油にすれば中華サラダ！
マヨネーズであえてもおいしいよ！
カップ麺に入れてもすごくおいしい。
災害時でもいちばん頼れるんじゃないかしら。
開封したら冷蔵庫に入れて置いて。かなり長く保存できますよ。
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