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年に二度の楽天スーパーセールが始まりましたが、
今日は毎回恒例、
ワタシがお得に買った
備蓄品の一部を挙げてみますね。
何かの参考になれば幸いです。
■万能な酢漬けのもと
「ラッキョウ酢」という名で売られていますが、
実はどんなものでも
おいしくさっぱりとしたピクルスにできてしまう、
お手軽漬物のもと。
いまが旬のラッキョウは
一度漬ければ数年保存がきく万能備蓄野菜。
ほかにも
パプリカやカブ、きゅうり、大根、ズッキーニ、ニンジンなど
いろんなものを漬けてみて。
特にパプリカやカブはおすすめ。
切ってこの酢に漬けるだけ。
梅雨や真夏のじめじめを吹っ飛ばす
さっぱりピクルスが簡単にできちゃう。
らっきょう酢には
添加物がたくさん入っているものや、
「砂糖」ではなく、
血糖値を乱高下させる諸悪の根源「ぶどう糖果糖液糖」を
使用しているものがほとんどで、理由は簡単・安価だから。
シンプルなものがなかなかないのですが、
これは
家庭で作る甘酢と同じ、
酢と砂糖と塩のみ。
しかも半額なのだー！
今年はいつもより多めに漬けるぞー(^0^)！
無添加味噌もぽちって送料無料にしました。
国産の乾燥野菜も。
■2年常温保存できる無添加サラダチキン
久々に半額セールが帰ってきました！
ここ数か月、注文が殺到したとかで、大変だったらしい。
国産鶏を茹でただけ、という
塩さえも入っていない、素のチキン。
しかも２年常温保存できるとあっては、
この先の不透明な時代を生き抜くには
必須とも言えるアイテム。
ワタシは思い切って100個頼んでしまった(^-^;)
この先、健全で適価なお肉が買えるかどうかも不透明じゃからのう(T-T)。
よくモミモミしてね、サラダだけでなく、
お味噌汁に入れても「タンパク質たっぷり元気味噌汁」になるわよ(^-^)
特に大人女子、フレイルやウツ気味にならぬよう、
しっかりと日々タンパク質を取ろう！
■冷凍すれば３か月！納豆は今が買い時
藁から取り出した天然の納豆菌を使った、
国内でも非常に少ない自然派納豆。
（量産納豆の9割強は国内３社で化学的に培養された「納豆菌」を使用）
大豆も北海道産限定、タレは無添加。
実にクセがなくておいしい納豆。
しかも冷凍すれば、3か月くらいは保存可能（企業も推奨）。
いつも冷蔵庫に納豆がある幸せ(*^-^*)。
今後容器の関係で高騰すると言われている納豆。
いまから冷凍庫に入れておくのだ。
しかも2割引きじゃー。
＜今日のおまけ＞
ちなみに、らっきょうや梅の酢漬けなどには
日本製のガラス容器を使っています。
昨日はこの瓶で新生姜の酢漬けを仕込みました。
ちなみに、この酢漬けの素は
添加物なしですっごくおいしい。
一年中いくつかストックしています。
砂糖不使用、
基準の厳しいイタリア産の
オーガニックいちごジャムがセール中です。
これね、甘さ控えめでイチゴ感たっぷりで大好きなの。
ジャムは長期保存できる果物として重点的に備蓄中。
井村屋の備蓄用ゆであずきがセール中。
5年保存可がうれしい。
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