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何やら夏ころから
私たちの暮らしは大きく変化していくようです。
どんなふうに変化していくかは
まだ誰にも分からない。
国の補助もありますから、
今年の夏は電気代などは
なんとかなりそうですが、
それでも、
少なくとも
世界がこの状態では
去年の夏までと同じような夏ではないでしょうし、
下手したら、
日々のお買い物まで
大きく変わるかも知れないことは
誰もが薄々と感じている今日このごろです。
さらに昨年を上回ると予想される酷暑。
農作物への影響が懸念されます。
近くに農家の方がいらっしゃる地域では
野菜にはまだ困ることはないかもですが
都会にお住いの方、
すぐには遠くまでお買い物へ行けないご都合の方も
少なくないでしょう。
そこで、
小さなスペースでも、
マンション等のベランダでも
野菜を育てたことがない人でも
野菜不足対策ができる
栽培が簡単な野菜を紹介したいと思います。
これがあるのとないのとでは、
サバイバル指数(?)は大きく違います。
いつどこで何があってもおかしくない昨今、
食料や水、生活用品の備蓄を手厚くしつつ、
家庭のサバイバル指数を上げていくことが
今後の暮らしに大きく影響していくと思うのです。
■葉ネギの再生栽培
これは今から誰でもできる！
超簡単、苗屋に行くこともなし。
スーパーの葉ネギで無限再生栽培ができます。
根っこがたくさん付いているものを選び、
根元からだいたい6~10センチくらいを切って、
上部５センチほどを土から出し、埋めて置くだけ。
ネギは乾き気味が好きで
毎日お水をあげる、というより
表面が乾いたらあげるくらい。
ネギは夏場にいつも割高になりますが、
結構何度も使うもの。
このネギ植え再生栽培をしておけば、
夏のそうめんなどに葉ネギを買わなくて済みます。
我が家ではほとんどネギを買わなくなりました。
同様に、
根付きで売られている
三つ葉、リーフレタスなども
土に植えると簡単に再生栽培できますよ。
うちは日陰で三つ葉が育っています。
■ベビーリーフ
芽が出たら数日で収穫するので、
虫の害も少なく、追肥する必要もなし。
初心者の人でもこれなら失敗がない。
プランターもあまりこだわらず、
100円ショップのものでもなんとかＯＫ。
（ちょっと深めで蒔く面積が広いものをえらんでね）
ミックス種を選ぶと、
小松菜やレタス、水菜など
有用な野菜が一度に楽しめます。
栄養豊富なサラダができるし、
上手くいけば、
そのまま育って大きくすることもできます。
ダイソーにもベビーリーフの種があります。
お手軽に始めるなら1袋60円なのでおすすめです。
私はずっとダイソーのを愛用してきましたが、
容量が少々少なく、備蓄用にはちょっと乏しいので
先日、↓この種を購入してみました。
出どころが安心で、
種の質と種類が違うのだ(^0^)
先日、試しに蒔いてみましたが、
かなり発芽率が良いです。9割ほど発芽しました。
水菜多めでした。
サラダとして楽しみながら、水菜は大きく育てるつもりです。
レタスミックスもあります。
虫が嫌いな人は、
冷めたコーヒー（インスタントでもＯＫ。少し薄めにしてね）を
スプレーしておくと、虫除けになります。
虫はカフェインが苦手なの。
■インゲン
つるありとつるなしの２種あり。
つるありは朝顔のようにつるつると伸びていくので
多少スペース必要。細く長い期間収穫できて、多収がウリ。
つるなしは、コンパクトで
プランターに収まるくらいの幅、高さも30センチほど。
一気に咲いて一気に実ります。
つるありよりも収量は少なく、収穫期間も短いですが、
育てやすさならこっち。
インゲンがちょっとあるとね、
食卓が華やぐんですよね。
お味噌汁にちょっと、
煮魚や煮物、ハンバーグなどの添え物にちょっと。
育てたら、
市販のような1センチほどの太さではなく、
その半分くらいの細さの段階で収穫してみて。
すっごく柔らかくておいしいの！
これは、自家製ならではのぜいたく。
今から育てるなら、苗を買うのがおすすめ。
種も発芽しやすいので、初心者でも育てられます。
もう少し頑張ってみるなら
■オクラ
日当たりのよい場所なら
これから植え付けでも十分楽しめるのがオクラ。
種でも育てられますが、
苗を買うのがらくちんで失敗なし。
夏の暑さに強く、
週一で液肥をあげれば秋までぐんぐん大きくなります。
毎日２~５本くらいずつ収穫できるので
ホントに助かるんです。
大きく育ちすぎても柔らかい、
丸オクラがおすすめ。
オクラは秋に種を簡単に採れますから、
固定種を選ぶと毎年作れますね。
＜最低限揃えるもの＞
■鉢
植物栽培のカナメは、鉢にあり。
↓こういう空気穴が側面にある、
でこぼこした鉢を選ぶと、
育ちが全然違いますよ。
根の周り方、活性度合いが違うの。
ワタシも愛用中の優秀な鉢。
軽いのもよろし。
大型鉢はオクラのほかミニトマトやナス、ピーマンなど、
大きくなる野菜も育てました。
小型では葉ネギ再生栽培しています。
中型は、いんげんにいいかも。
■培養土
土はかなり重く、軽い土を選ぶと作業がラクです。
集合住宅のベランダでも軽さは大事ね。
この企業の土はとてもいいですよ。
以前、各社の園芸土に同じ野菜を育てて試した人がいて、
この土がいちばんよく育ってましたね。
■肥料
ベビーリーフ以外の野菜には
週に１回程度、肥料をあげてね。
どんぶり勘定で適当に使える有機肥料。
お手軽に育てたいときには、有機と化学のいいとこどり。
ワタシも使っています。
■防虫・病気予防
防虫、病気予防に、
100％酢の成分で安心。
効き目は弱いけど、
アブラムシなどの予防には十分使えます。
![アース製薬(Earth Chemical) アースガーデン 食酢 100% 殺虫殺菌剤 やさお酢 [1000ml] ガーデニング 園芸 観葉植物 虫 駆除 家庭用](https://m.media-amazon.com/images/I/31prHiAz0wL._SL75_.jpg)
＜今日のおまけ＞
ここのところ、少しずつ備蓄している「ごはんの友」。
無添加、信州産。クセがなくておいしいです。
リーズナブルなのに、結構こだわってて好き。
たまり醤油を使った、
さらにこだわりのなめ茸。
コレ、本当においしいの。
でも、高価なの(^-^;)。
昔はもっと安かったのになー
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