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70年代のオイルショックとは違いそうやな？
やっぱりそろそろ危ないのか？
と、気づき始めた人も増えてきたようで、
ＳＮＳでも最近、
備蓄の話が結構多くなってきました。
でも、何をまず備蓄したらいいんじゃい？
と、かなり不安な声もちらほら見かけます。
こういう時はどうしたらいいか？
それはね、
経験を重ねてきた歴史に聴けばよいのです。
先人たちは
あまりに過酷な食糧難の時代を生き切って来られました。
そのような人たちが
どんな暮らしをし、
どんなものを備えていたか
学ぶ時ではないでしょうか。
で、はるか昔から備えてきた
備蓄食の一部、
それも根幹を成す３点を
ここで挙げてみたいと思います。
たぶん、
お米と水、塩
そして下記の食品があれば、なんとかなるもんです。
■梅干し
とはいえ、
現代の減塩タイプや
甘味料等の添加物が入った梅干しでは数か月でカビるかも。
一方、
塩分濃度の高い、塩と梅だけで漬けた梅干しは
十年、百年と保存できます。
人間より長生き。
最優秀備蓄品です。
天平の昔から、
日本人の日々の健康を見守り続けた、自然のたまもの。
海外旅行先で日本人がいちばん食べたくなる食品。
今後の何もない暮らしの中でも、きっと助けとなるでしょう。
賞味期限30年！の梅干し。
■amazon
■楽天
■かつお節
ここで超備蓄品として挙げるのは、
「かつおのふし」ではありません。
「かつお節」です。
え？一体何が違うのかって？
これはすごく重要なんですが、
カツオを蒸して乾かしたものが、「かつおのふし」。
さらにカビをまぶして、熟成させたのが「かつお節」。
同じような名前だけど、まったくのベツモノです。
なんで紛らわしいのかって？
そりゃ、手間と時間を省きたい大人の事情ってもんでしょ(^-^;)
つまり、
かつおのふしは「乾物」、
かつお節は「発酵食品」で、熟成すればするほどに旨味が増す。
で、これから先を見据えて備えているのが、
子どもの頃からお世話になっていた、かつお節のカタマリです。
熟成させながら備蓄する、という考え方。
しかも、上質な必須アミノ酸のカタマリじゃ。
■amazon
■楽天
創業80年の老舗の鰹節。
じっくり熟成されています。
かつお節削りは手を滑らせると危ないので、
子どもでも削れる安全削りを買いました。
楽でいいのよ(^0^)
■amazon
■楽天
■味噌
かつお節と同じく、
良質なタンパク質を発酵させ、
長期保存を可能にした日本の誇るべき食文化。
私たちの両親や祖父母たちは
梅干しと味噌とかつお節だけは必死で確保したそうです。
そしていま、
まったく思いがけない意味でも
私たちは味噌という
不可思議な発酵食品の力に
頼らざるを得ない時節に入っています。
（？な人は、長崎、味噌、医師で検索）
いつどこでいきなり弾けるか分からない
綱渡りのような世界情勢。
玄米ご飯と味噌汁、そしてしょっぱい梅干し。
これが個人の行く末を
大きく左右するかも知れません。
んな、非科学的な、
という意見もあるかもですが、
私は素直に備えようと思ったのでした。
先日、なぜ玄米を備蓄するのかという記事も書きましたが、
実はこういったウラの理由もあるのでした。
まあ、難しいことはヌキにしても、
ごはんとお味噌汁があれば、いいじゃないか(^-^)
と思うのでした。
プロのお味噌屋さんが仕込んで、
家庭で半年～２年ほど熟成させる仕込み味噌。
食料がなくて困り果てる頃に
できあがるのじゃ(^0^)
■amazon
ダンボール版もあるけど、
たまり（醤油みたいなもの）がにじみ出るので、
樽がいいと思うの。
■楽天
春までの限定品。
5と０が付く日はクーポン割引あり。
＜今日のおまけ＞
野菜不足を考えて、野菜ジュースも購入。
なぜこれを選んだかというと、
・国産野菜だけを使っている
・食物繊維がほかの野菜ジュースより多い
＝血糖値が上がりにくい＆腸内環境に良い
オリーブオイルも今日はぽちりました。
そろそろ油も早めの備蓄。
こめ油も。
紙パックって、
光を通しにくいので保存性が高いんだって。
遮光瓶＞紙パック＞緑の瓶＞青の瓶＞透明瓶
マスクもナフサ由来よね。
セール価格なので、
思い切って半年分を買いました。
今後、医療が滞ると、弱り目に祟り目・・・
流行り病まで考えておかないとね。
＜もひとつおまけ＞
無期限に備蓄できる食品といえば・・・
超優秀なのがハチミツ。
特にマヌカハニーは、殺菌力に優れ、
ある程度のレベルのものは
ニュージーランドでは医療用として扱われているほど。
これは入門編。
はちみつとしても爽やかでフルーティ。
それにプラス殺菌力ってうれしいじゃない？
今日は楽天で30％オフなのよー。
常温保存できるお豆腐は
すっごく助かる常備菜。
楽天24の定期購入にすると
かなりお安くなります。
常温保存できる無添加のミートボールが
一気に注文が殺到して、届くのは５月26日以降だとか。
だんだん厳しくなってきたのう（遠い目）。
amazonでは６月10日発売。
これもパッケージがナフサ由来なのよね。
新発売の照り焼き味は
在庫あり＆セール中。
私は思い切って50袋を買ってしまった(^-^;)
楽天でも照り焼き味は
即発送＆セール中。
本日もお越しいただき、ありがとうございます。
あっという間に花が散っていますねえ。今年も花よありがとう。
今週もがんばりましょう！
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