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まだまだ猛暑が続いていますが、
暦の上では白露。
空の高さや風や雲に秋の気配を感じるようになりました。
ここ数日は大忙し。
夏の野菜を片付け、土を日光消毒し、
土に腐葉土やもみ殻燻炭を加えて再生させ、
秋冬の仕込みに入りました。
今年は、昨年の倍以上、大根の種を蒔きました。
とはいえ、まだ今年まではプランター栽培なので
たかが知れているんですが、
それでも
冬までにできるだけたくさん作って、
あるものを作ろうと思っているんです。
それは、切り干し大根。
家庭菜園で自分で育てる大根は結構硬い(笑)。
だけど、切り干し大根なら
十分おいしくなるんですわ。
近年、国産の切り干し大根は非常に高価になっちゃって。
それもあるけれども、
切り干し大根は、ちょっとサラダが欲しい時、
お味噌汁の具が足りない時、
などなど
さっと戻して
さっと使える便利さが好き。
そして何より、
生の大根よりずっと栄養価が高い。
特に女性には大事な鉄分が非常に豊富。
カリウムやビタミンＢ類も。
大根を育てるのは思ったより簡単でした。
あんな大きな姿のものが初心者にできるのだろうか？と
最初はドキドキしていたけど、
結構勝手に育ってくれて、昨年も大きいのがいくつも採れました。
虫が大好きなアブラナ科だから、
虫予防の網だけは大事。
いっぺんにたくさんできちゃっても、困ることがありません。
ある程度大きくなって、引っこ抜いたら、
また土に戻してあげると、
数か月はそのまま使えました。
今後食糧難の時が訪れても、
そういう知識や経験があるのと無いのとでは
最初の1年の辛さがまったく違うかも知れない。
収穫物が少ない冬を
なんとか乗り切れるかも知れません。
＜今日のお買い物＞
ずっと狙っていたミニランタンの価格が下がったので
思い切って買っちゃいました。
手のひらサイズ、なのに明るく、
単三乾電池１つでも使えちゃう。
アウトドア系雑誌などで何度も登場していて
ずっとほしいなーと思っていました。
停電時には、小さなランタンはいくつあってもいいしね。
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＜今日のおまけ・楽天スーパーセール情報＞
■老舗昆布屋の無添加・塩こんぶ
塩昆布って、おむすびやお茶漬けだけでなく、
漬け物やサラダの味付けなどオールマイティーに使えるのだけど、
多くは添加物だらけ。
これは国産昆布を醤油やみりんで味付けしたシンプル仕様。
半額中です。
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