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これからの食料不足の時代を鑑みて
さまざまな食品を備蓄するに当たって、
備えるならば、量も大事だけど
質にもかなり気を配りたい、と思ってきました。
これまで備えてきたものを
さらに増やすべきかどうか
と考え、
先日、とある食品メーカーのサイトを
調べていました。
それは、
子どもの頃から馴染みある食品で
お弁当の中に入っていると、
気分が上がるアイテム。
そう、イシイのミートボールです。
いま、私たちの周囲には、
添加物が驚くほどにいっぱいです。
その中には、危険性があるとして
他国では禁止されているものもかなりあります。
特に、加工食品に関しては
原材料欄を見ると、
化学薬品を食べているんじゃないかと思うくらい。
そんな中、
イシイ食品が
「そんなおかしな食べ物はやめようや」と
少しずつ添加物を減らす研究と努力を重ね、
数年かけて、
子どもたちの大好きなミートボールやハンバーグから
添加物をすべて除外した、という話は数年前に聞いていました。
これだけでもかなり素晴らしいと思ったのですが、
さらに
公式サイトを見ると、
製品に付いているバーコードから
鶏肉はどこの鶏舎で育ったのか、
どんなエサを食べているのか
玉ねぎはどこの農園で育ったのか
というように、すべての原料、原産地などを
誰もが知ることができるよう
システム化。
また、加工食品にありがちな
隠れた添加物、
例えばこめ油やオリーブオイルなど
一見ヘルシーなイメージのある食品でも
カスまで抽出するために化学薬品を使用し、
油跳ねのないようシリコンなどが添加されていますが、
それらは加工食品に占める割合が少なければ
原材料には記入しなくてよいルールになっています。
イシイ食品は、隠れた添加物までさかのぼり、
きちんと開示しています。
さらに驚いたのは、
加工食品の闇（^-^;)の代表格、トマトソースが
なんとオーガニックの雄・
イタリアのアルチェネロ製だったのだ！
これには私も驚いた。
てなことで、
備蓄食品として、ワタシに太鼓判！
なのでした。
参考：石井食品公式ページ「私たちの取り組み」
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