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先日もちょっと触れたのですが、
発酵食品をいろいろと調べていたら、
健康にあまり？な飲み物が
驚くことに非常に豊富な栄養素を
備えていることを知りました。
中でも
疲れを取ったり、毎日の元気のもとになる
ビタミン類や必須アミノ酸、
胃腸の健康に欠かせない食物繊維
微量であっても
不足すればたちまち病気や体調不良の遠因となる
ミネラルや微量元素
これらは酷暑で
食欲が落ちたり
食べるものが偏ったり
寝不足が続いたり
運動不足になったり
こんなことで消費されることが多い上に
失いやすいものですが、
日々の生活に
ちょっとだけ取り入れることで
崩しがちなバランスを整えてくれる、
そんな理想に近い飲料とは・・・
ノンアルコールビールでした。
とはいえ、
市井に出回っているノンアルコールビールは
実はいわゆる「なんちゃって」で、
ビールの風味に近づけるために
さまざまな企業努力と工夫（＝添加物(^-^;)）が多く、
価格という面でも努力の跡が見られ、
原材料もなぜかコーンスターチだったりするものも(^-^;)。
「ビール」の定義からはかけ離れたものであるのが現状で、
結局、味も風味もホンモノとは異なることから、
「ノンアルコールビールはなあ・・・」となりますね。
本来、
ホップ、モルト、水
この３つで発酵させたものを
「ビール」と呼びます。
ビールは「発酵食品」なのですね。
その発酵過程で炭酸ガスとともに生まれ出るのが、
先程のビタミンやミネラルです。
自然のチカラで生まれた
自然の栄養をいただく
それは
化学的に生成された栄養素とは一線を画し、
とても理想的であり、
理に適っているものであると感じました。
それでは
そんな理想的な
ノンアルコールビールはないだろうか？
それがありました(^0^)
本場、ドイツ製。
このノンアルコールビールがスゴイのは、
良質のホップとモルト、天然水だけで
「ビール」をまず醸造し、
そこからアルコールだけ抜いた、という
正真正銘の、アルコールなしビール。
なので、
栄養素がスゴイ。
ワタシは下戸なので
味やら風味やらの御託は並べられませんが、
それでもこの風味も味も良いなあ、
飲みやすいなあと思っていただいています。
やっぱり、自然に醸された味って、無理がないわよね。
＜今日のおまけ＞
ビールの味や風味が苦手、という人は
酵母を固めた錠剤、という手も。
ビール酵母由来の
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維。
栄養素の備蓄。
化学合成ビタミン剤よりいいなあと思って備蓄しています。
いま３割引き近いわよ(^0^)
■楽天
最近は、これをよく利用。
ビール酵母に
免疫力強化の亜鉛や、
更年期＆酷暑で弱った自分に
滋養ある栄養をプラスしたスペシャル版。
■楽天
＜今日のおまけ・その２＞
一部、プライムセールが始まりましたな。
5月に購入した際には、賞味期限11月のものが届きました。
約半年もお豆腐が常温備蓄できるってすごい。
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携帯浄水器が30％オフになりました。
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とりささみが一気にセール価格になりました。
毎回、２～３日で売り切れるので
いち早く購入しました。
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