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急に冷え込んできましたね。
冬の始まりに大切なのは、養生。
ここで体をいたわっておかないと
だいたい風邪引くんだなー(^-^;)
何事も
健康がいちばん。
身体によくて、しかもおいしいものをいただいて
毎日明るく元気に過ごしたいですね。
で、最近ハマっている
季節の美味しいものは・・・
■甘栗
栗ってものすごく
この時季に大切な栄養がぎゅっと詰まっているんですよね。
まずは糖質やアミノ酸の代謝を助け、
疲労回復や筋肉の維持に大切なビタミンＢ１が豊富。
最近はかなり不足している人が多いとか。
不足すると脳に支障をきたすそうなので、
認知症予防にも。
抗酸化物質のタンニンも豊富。
老化、動脈硬化、ガン予防に。
そのほか、
腸内環境を整える食物繊維、
抗酸化作用でご存じビタミンＣ、
余分な塩分を排除し、高血圧やむくみの予防となるカリウム
女性には欠かせないカルシウムや鉄分
などなど
実はスーパーフードと言っても過言ではないのだー。
先日、甘栗の老舗でたっぷり購入。
■amazon
■楽天
甘栗は皮が爪に刺さったり、指が汚れるのが困るのですが
簡単に清潔に剥ける「ツメ」が付いていました。
（私が買ったのは1200ｇ）
食べたら止まらない、やめられない～。
やわらかくて甘さがほどよく、
罪悪感がないのもいいですな(^0^)
■しじみ汁
肝機能を改善、サポートするオルニチンやタウリン、
女性に欠かせない鉄分やカルシウム、
免疫機能を維持する亜鉛、
栄養素の代謝に関わるビタミンＢ１２
と、
シジミは「食べる滋養強壮剤」。
疲れた時には最高。
お弁当に、一人の時に、
お味噌汁を作るのが面倒な時に(^-^;)
とっても活躍してくれます。
殻ごと加熱して出たお出汁そのもので
変な添加物が入っていないのがうれしい。
しかも常温で半年くらい置けるので
常備品としても優秀。
■amazon
■楽天
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