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いよいよ備蓄期間もラストスパートに入ってきた感があります。
私の目標は、
まずは今年いっぱいに
だいたい必要不可欠なものを数年分揃えておくこと。
（なぜ今年中か？と疑問に思ったら、来年の西暦で検索してみるといいかもー）←あとで消します
それからは
ローリングストックしつつ
タイムリミットまで少しずつ足していく、
だいたいおおざっぱに
そんな計画で動いています。
そして明日は楽天でいろんなポイントアップがあり、
かつ
食品類の大型割引クーポン、
食フェスクーポンが出る日。
最大2000円引きになるので
こういう時に
まとめて
長く保存できる調味料を買っています。
また、
にっぽん津々浦々
というお店でも毎月１日限定の
独自クーポンを配布しており、
オーガニック系や
素材や製法にこだわり、
化学製品の触媒などを使わない
昔ながらの製法で作った、
安心かつ安全なものが豊富にそろっているので
まとめて買っています。
私がいつも買うのはこんな感じ。
いつもだいたい同じなので
変わり映えしなくてごめんねー
■海の精の塩
■料理酒
醸造アルコールの添加がない、
お米と麹だけで醸造されたものを選んでいます。
■みりん
もち米を２段仕込みで醸している、
実にコクのあるみりん。
■味噌
時間をかけて醸した天然醸造、古式製法の塩など
素材と作り方がまっとうなものを選んでいます。
少しずつ買っては冷凍庫に貯蔵。
玄米で作られた、栄養たっぷりのお味噌。
塩は「海の精」を使用。
■お醤油
お醤油は開封すると酸化が進み、
味噌よりも日持ちがしないので
数か月くらいに一度ずつ
小さな瓶でストックしています。
古式にのっとった、丁寧な醸造のおしょうゆ。
味わいや香りが違います。
■酢
じっくり醸した天然醸造の酢を選んでいます。
■無添加の鮭の瓶詰
天然の紅鮭。
こつこつと備蓄している瓶詰のひとつ。
■長期備蓄用おでん缶
長期保存のおでん缶が割引で買えるのはうれしい。
■わしたポーク
みんな大好き、無添加・国産のお肉備蓄缶詰・
わしたポークまで割引で買えるのだ。
■10倍濃縮の無添加だしつゆ
亀梨和也さんが毎日使っているとテレビで紹介したら
2年も欠品になってしまった逸品。
だしの素材が違うの。
10倍濃縮なんで、かなりもちます。
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