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今日はお釈迦様のお誕生日、灌仏会、花まつりでしたね。
しかし
世界では
いつ何が起きてもおかしくはない時節に入ってきたようです。
末法の時代ですな。
ああ、水源のある山中の別荘がほしい(笑)。
でね、
私はこの２年ほど、常日頃かんたんな野菜を作ることを大切にしています。
楽しくって最近はいろんなものに手を出していますが(^-^;)
基本的に、
育てる野菜を選ぶ際には
「簡単に手間なく育てられて、早く育って、生ですぐ食べられる」
そんな視点も大切にしています。
「自家採取ができて、何度も同じ作物を育てられる」
そんな点も長い観点から大事にしています。
プランターで少しくらい育てたって無駄だよー
と、近所のおばちゃんには笑われますが
人間ね、想定しない災害や事件・事故に見舞われて
強烈なストレスを浴び、
さらに思うように食が手に入らないとなると
熱烈に「手に入らないものを欲する」のがサガってもんです。
インスタント食品等は
きっと親切な方々や行政が分けてくれるかもしれません。
しかし、
生の野菜や果物などはどうでしょうか。
経済が止まれば、この日本、どこでもすぐに野菜が消えます。
辛いときは特に
「あー、野菜食べたい」
と、消化に良いものを人間は本能で欲するものです。
花好きの母の影響からか
もともと草花を育てるのは
小さい頃から好きで
そんなこんなで
へなちょこながら
野菜を育てる暮らし方を楽しむようになりました。
特に「防災！」「食糧難に備えて！」と気負うことなく、
「育てるのが楽しいから～」
「採れたての野菜がおいしいから～」
と、日々成長する植物の姿を愛でつつ育てています。
それが巡り巡って、
いつかの自分のピンチを助けてくれたならうれしいな、
そんな気の抜けたスタンスが
我ながら気に入っています。
この間もね、ベビーリーフの種まきをしておいたの。
セリアで買ったプランターが、小さくてちょうどいい。
土だけは園芸店のものを選ぶと失敗しないし、育ちがいい。
発芽までは土の湿り気を絶やさず、
その後はほとんどほったらかし。
それでいてこんなに急に育ってくれて
毎日おいしいサラダが食べられます。
春まきは特にやわらかくて美味しいです。
種まきからだいたい２週間。
おどろきの速さです。
でね、ベビーリーフミックスとはいえ
ちゃんと大きく育つから、
今後もさらにおいしい。
このあと、ほうっておけば
小松菜は大きくなって、おひたしくらいは十分作れちゃう。
水菜はほかのプランターに移して育ててあげれば
さらに10倍くらい大きくなるし。
チンゲン菜も立派に炒め物に使えるくらいに育ちます。
いろんなミックスセットが売られています。
手軽に試すなら、ダイソーにもあるし、
オーガニックだけの種、レタスだけのミックス
なんてのもあって楽しいです。
＜今日のおまけ＞
イタリアの老舗パスタメーカーの
オーガニック・パスタが3割引きになってるぞー
パスタは５年は常温保存できるから
安い時にまとめ買いして損はなし。
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