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以前からこのブログで
カカオとコーヒー豆の高騰について書いてきましたが、
マスコミでも騒ぎはじめましたね。
この激しい気候変動＆超温暖化、
肥料不足、病気による枯死で
カカオとコーヒー豆が育たなくなり、
生産量が激減しているとのこと。
こうなると急に値が上がったり
買占めする人が増えたりするのが世の常。
時事通信・カカオ高騰のニュース
第二次世界大戦時、戦後、
何より高騰したのが砂糖をはじめとした
「甘いもの」「嗜好品」でした。
それだけ人間にとって
魅惑的なものであり、
無い！となると必死で欲しくなるものなのでしょう。
私がこの１年かけて備蓄しているものは・・・
■オーガニック＆フェアトレードのチョコレート
香りも味わいも深くて大好きなチョコレートがあるんですけど、
前にも掲載したことのある、
ベルギーから移住したご夫婦が「日本でもホンモノのチョコを食べたい！」と
奮闘して実現した高品質カカオ＆フェアトレードのチョコ。
ところが！
なんと、もうひとつ買おうとさっきのぞいたら、
４月から爆上がりして(T-T)、
こりゃ迂闊に「食べてみて！」とも言えなくなってきたぞ。
もう一種類、好きなのがあるんですが、
こちらはまだ値上がりしてませんでした。
マダガスカル産の高級カカオ。
カカオ100％なのに、めちゃくちゃスイート。
１キロという重量級だけど、コンパクトなので
冷蔵庫の奥で眠らせています。
お手軽な板チョコもあるよー。
■amazon
■チョコレート・スプレッド
こういうチョコの備蓄も大事(^-^)
これもオーガニック。
シンプルにパンに付けて食べるだけでおいしーの(*^-^*)
■amazon
■楽天
■ココア
チョコレートはデリケートで
温度変化によって変質しやすいけれど
ココアなら常温でも備蓄可能。
私はできるだけオーガニック、
かつ「非アルカリ処理」のココアを選んでいます。
（普通のココアは、酸度の高いカカオにアルカリ薬剤を加えてまろやかに仕上げるのだが、カカオ本来の香りや味わいだけでなく抗酸化作用までも失われてしまうのだ）
■楽天
■オーガニック・コーヒー
本来ならコーヒー豆で備蓄したいところだけど
やはり豆は変質しやすく、たくさんは無理。
そこで泣く泣くインスタント、と思ったら
案外これならいけるじゃないか！と思ったのがこれ。
インスタントで初めて美味しいと思った。
オーガニックのインスタントコーヒーって
あまりないですよね。
■amazon
カフェインレスもあるのだ
■楽天
緑のキャップは、カフェインレス。
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