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プランターでいろいろな野菜をつくって楽しんでおりますが、
なぜか今年は鉢にハコベもたくさん生えてしまい、
特に玉ねぎのプランターにわさわさと繁殖しました。

ハコベといえば
小鳥ちゃんが大好きですよね。
むかーし子供のころに飼っていた
文鳥のぴーちゃんとちーちゃんが好きだったなあ。

で、このハコベ、
実は雑草の中でもとっても美味しいと評判なんです。


この本にも書いてあった。





ところで
先日、戦後のハイパーインフレというものが
どういうときにおこるのか
調べてみました。

すると
・国内の生産が止まる
・海外からの輸入が止まる
・紙幣を乱発する
・旧体制が崩壊し、新体制へ移行する
・経済対策が失敗する

戦後まもなく、このようなことが起こり、
極端な食糧難が私たちの親や祖父母世代を襲いました。


そのころ親たちはそのへんの草を取り、
工夫して食べていたと聞きました。
埼玉県民以外も(^0^)そこらへんの草は重要なのだ!by翔んで埼玉


そしていま再び、この事象の萌芽があちこちに。



でね、試しに
採ってよーく洗って、
塩ゆでして(←これ大事。塩でアクが抜けます)
水でさらして、おひたしにして食べました。

IMG_4279
大量のはこべ。奥は菜の花になったチンゲン菜(笑)。
これも一緒にゆでたらおいしかった。



すると、本当に美味しい(^-^)
春の苦みのある野菜や山菜がお好きな方なら全然平気なレベル。
そうねー、菜の花のお浸しに似ているかも。



何事もやってみるって大事ですな。





<今日のおまけ>

植物性蛋白質の宝庫、オトナ女子の三時のおとも、
そら豆のスナック
タマチャンの「そらまめっち」が
楽天でいまだけセールしてるぞー。うまいぞー。
年に数回しかセールしないのだ。








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