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これまでいろいろなものを
見様見真似で真空パックしてきましたが
果たして自分で真空パックした食べ物は
ちゃんと数年後に食べられるのだろうか？
ふと疑問が湧きまして、
実際に食べてみることにしました。
数年後に食べられなかったらあまりにも悲しいですからね(^-^;)
で、ちょうど１年前にパックしたお米があったので
ひとつ試しに開けてみました。
白米は玄米と違って酸化しやすいのでちょっと心配。
でも、匂いを嗅いだら、酸化臭は全くしませんでした。
よかった。
炊いてみました。
もち麦を足して食物繊維をたっぷり取ります。
食べてみたところ、
まったく問題なし。
ただし、時間経過とともに水分量が減ったのでしょう、
少しぱさつき気味でした。
水分を少し多めにして炊けば大丈夫だと思います。
ということで、
自己真空パックでも
１年くらいはまったく大丈夫でした！
真空パックのやり方は
過去ブログにあるので、よかったらどうぞ。
＜真空パックに使った道具＞
パック機、パック袋、脱酸素剤、この３つがあればいつでもパッキングできます。
![[料理講師監修 マジック鮮度] 真空パック 袋 ロール 真空パック機 エンボス 加工 家庭用 業務用 東洋プラン 包装袋 バキュームシーラー 食品保存 低温調理 (15cm*25cm*100枚入り)](https://m.media-amazon.com/images/I/4114MfgRdNL._SL75_.jpg)
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