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先日、農産物直売所ですっごく大きな栗を発見。
これは!と買い求め、
その夜は水に浸けておき、
翌日に塩ゆでにしました。

水1リットルにつき塩大さじ1/2を入れて、
じっくり火を通して沸騰させた後、

火を使わずじっくり煮込める省エネの鍋・シャトルシェフ
に入れて、
1時間放置しました。

この鍋があると節約にもなるし、
ずっと見張っていなくていいから本当にラク。


ゆで上がってから外皮と鬼皮をむきました。
IMG_3377


でもね、思ったよりホクホクでもなく、
甘いわけでもなく、とぼけた味で(笑)、

甘露煮にすることにしました。

実は以前「桃の瓶詰め」を作った時、
シロップを作り過ぎて「いつか何かに使えるかも!」と
保存しておいたのでした。
(砂糖は最高の防腐剤。超濃いシロップはちょっとやそっとじゃ腐りませーん)



おお!こんな時に使えるなんて!と取り出し、
それからまたコトコト30分煮て、
甘露煮ができました。



手間がかかったけど、おいしかった!

IMG_3379




<今日のおまけ>

楽天でね、
シーチキンが1缶が約100円で出てるのよー(^0^)ナイショ

半額じゃー!

訳ありのようだけど、

賞味期限は2025年10月末。使えるわ(^0^)!







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