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野菜は以前から少しだけ作っていましたが
食糧難の時代に向けて
真剣に野菜育ての勉強を始めたのは２年前から。
その中で
あまり手間がかからなかったにもかかわらず
昨年も今年も大収穫だったのが
ピーマンです。
苗を１つ植えておくだけで、鈴なり。
多分、今年も150個は収穫できました。
この苗、90円で買ったのよ(^-^;)
なんて親孝行な良い子なの！
今も元気に花を咲かせ、
霜がなければ10月くらいまで断続的に収穫できるでしょう。
毎日４～５個くらいは取れるのだけど
なかなか使い切れなくて、収穫しては冷蔵庫で保存を繰り返していたら
やたらと増えてしまい、
先週はおひたしを作りました。（写真撮るの忘れた）
半分に割ったピーマンをさっとゆでて
アツアツのうちに鰹節とポン酢をかけて。
分量は適当(^0^) おひたしなんだから浸ってれば大丈夫(笑)
思い付きで作ったんだけど、意外に美味しかった。
冷蔵庫に入れておいて4～5日はもちましたよ。
今日はまた５個くらい採れたので
お昼ごはんはスパゲティ・ナポリタンにしました。
自作のピーマンは少し固めなので(笑)、細めに切って。
やっぱりナポリタンにピーマンってすごく合う(*^-^*)
これからね、安心して食べられる野菜は
自分自身で作る時代が
遅からずやってくるような気がしています。
もしそんな時代になったら、
ピーマン最強よ。
いつもはケチャップで作るんだけど
今日は初めてこのソースを使ってみました。
無添加・安心素材だけのソース。
すっごく美味しかった！
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コメント
コメント一覧
「人気ブログランキング」で偶然お見かけしました。
先日スーパーでピーマンが安かったので購入、でも野菜炒め以外にどんな調理法があるだろうと思い思い、なかなか減らず…
小梅さまの記事を拝読、おお、おひたしか、と。今夜の夕食に使わせて頂きます、笑。
執筆歴25年、オーガニック、環境的なこと… 接点も少なくなく感じられ、フォローさせて頂きました。これからも、気になった記事、読ませて頂きますね。
どうもありがとうございました。
また、フォローありがとうございます。
ピーマンはこの時季たくさん出回りますが、実に消費に困りますよね。お役に立ててよかったです。
かめさんも文章をお書きになられるんですね。なかなか安心できる食材を手に入れることが難しくなってきましたが、なんとかよいものが見つかるといいですよね。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。