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昨年晩秋にプランターに植えて、5月中旬に収穫した玉ねぎ。
過去ブログ:玉ねぎ収穫


それを乾かしてから風通しのよい日陰につるしていますが
丸三カ月経ったいまも
しおれることなく、腐ることなく
この暑さの中でも吊るされています。
こんなに長もちしてくれることに感謝です。


IMG_3174
外見はしなびているようですが、一皮むけば、みずみずしいんですよ。
収穫時に根っこをじっくり乾燥させたのもよかったのかなあ?




昨年あたりから加速化している温暖化、いや「熱帯化」。
そして冬は近年、極寒と極暖が交互にやってくる不安定さが増しています。

これから日本で獲れる魚はもちろんのこと
育てられる野菜も様変わりしていくことでしょう。


私の住む地域より北にはリンゴ農家さんがたくさんいますが
近年、危機感を覚え、温暖な地域で育つミカン栽培にも着手しています。
リンゴはある程度の気温の低さがないと育てられないためです。


環境がみるみる変化する中で
これから先、私たちはどう生きていくか。
自然に問われているような気がします。

いや、もうすでに自然は怒り始めているようです。
世界中で風、水、火が猛威を振るっています。


そんな中で、私たちが生き抜いていくには。


もうすでに日本では獲れなくなりつつある魚、
病気等で出回る数が激減している肉類、卵。
猛暑と極寒で収穫量が減りつつある米や野菜。


だんだんと首を絞められながら
生きにくい時代になりつつあります。



値上げが厳しくなってきましたが
なんとかなんとか、まだ手が届くうちではあります。
エンゲル係数もどんどん高くなりつつありますが
いま備蓄しないと本当になくなっていくものもあるんだろうな
という気がしています。




<おまけ>
今日のお買い物。
あたりめ~(^0^)

おやつやおつまみ、というイメージが大きいですが
「良質なイカの保存食」として
私は備蓄しています。
密閉・冷暗所保存さえ押さえておけば数年は大丈夫(個人の感想です)。
魚介類のたんぱく質大事。
疲労回復、肝機能強化、血圧正常化、血液サラサラ効果のタウリンたっぷり、
大人女子には大切なの。
食塩やアミノ酸など添加物がない、そのまんまのイカが好き。






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