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加工品の備蓄はなるべく少なくしているのですが、
(賞味期限が短いものが多いのでね)
でも気に入ったものはローリングストックとして
備えています。



その中でも多いのが、スープです。



スープは野菜やお豆などがたくさん入っているものを選んでおきます。
すると、非常時には
あたためるだけで滋養豊かでほっとする非常食になりますし、

普段は
忙しい時にさっとリゾットやスープパスタが作れるので
すごく重宝なんです。




今日は仕事が忙しかったので
手元にあったスープでリゾットを作りました。



使ったスープは、マッシュルームのポタージュ。
オーガニックの素材だけで組み立ててあり、
塩分も控えめ。お値段もお手軽でお気に入り。


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有機JAS AUGA オーガニック マッシュルームスープ MUSO 400g_




玉ねぎとキノコと
庭で収穫したナス、ズッキーニを
軽くオリーブオイルで炒め、
そこにポタージュを投入、
その後、冷やご飯を投入してできあがり~(^-^)


なーんてお手軽。



IMG_3151

仕上げに黒胡椒とパルミジャーノレッジャーノチーズを振って。
(ちょっと色が汚くてごめんあそばせ~(^-^;)  あそばないよねー
クリーミーでおいしくいただきましたよ。
しつこいのは苦手なんだけど、コクがあるのにさらっとしていてよい感じ(^-^)



オーガニック食材で有名なムソーが
ヨーロッパのオーガニック企業から輸入しているスープ。
(ヨーロッパはオーガニックの基準がすごく厳しいので好き)

量も比較的多めで、たっぷり400g。
大人2人分で大盛り。3人前くらいは作れちゃう。
ちと食べ過ぎました(笑)。


ほかにもミネストローネやかぼちゃ、ニンジンのポタージュなど
いろんな種類があって、
いくつかずつ常に収納庫に入れています。
私が好きなのは、上のマッシュルームとこのミネストローネかなー。

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有機JAS AUGA オーガニック ミネストローネスープ MUSO 400g _



<おまけ>
今日届いた備蓄品
IMG_3152

タイムセールごとに1本ずつ備蓄している
純米料理酒。(塩なし・なんなら日本酒として飲める)
ここ数カ月、タイムセールをしない、
しても数時間で終了、というスパンが続いていたのですが
昨夜真夜中に久々スタート。すかさず購入しました。
もう届いちゃった。
ありがとう、amazon。ありがとう、ヤマトさん。




1升で買って、小分けして使います。

小分けには日本製のガラス保存瓶を愛用しています。





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