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■ホンモノのわらびをいただく～旬の贅沢～
先日、主人が仕事先でわらびを頂いてきました。
なんと採れたて、
うれしい春の贈り物！
しかーし、
生のわらびなんて初めて手にするワタシ。
もちろん、一度もあく抜きしたことないし、
うちに灰なんてないよ～💦と焦った。
こんな時は、お助けYouTube。
なんと重曹であく抜きができるんですね。
YouTubeってなんて親切なの～
ということで、
80℃くらいの熱湯１リットルに5ｇの重曹を溶かし、
それにわらびを一晩漬け
一晩で緑色の灰汁が出てきました。
何度も何度も水を換え、
丸二日がかりでフレッシュなわらびができました。
頂いてみてびっくり。
歯ごたえシャキシャキ、
これがホンモノのわらびの味と歯ごたえなのね～！！
今まで私が食べてきたわらびは何だったんだろう？別モノでした。
■公園でピクニック
先日、お天気がよいのでお花見を兼ねて
おむすびとお茶とみかんだけ持って
主人と近くの公園へピクニックに出かけました。
簡易テントのようなサンシェードを張ると（テントOKな公園なのです）
ちょっとしたデイキャンプのようで気分が上がります(^0^)
テントより組み立て簡単で、一人でも張れます。
子どもたちの元気な声や小鳥のさえずりがあちこちから聞こえ、
楽しいランチのひととき。
サーマレスト（キャンプや山登りの方が愛用するマット）があれば、
おしりが痛くも冷たくもありません。
ああ、やっぱりお外はいいなあ。
余った冷やご飯で簡単に作ったおむすびも最高の味。
外で食べると格別に美味しく感じるのはなぜでしょう。
食べ終わったら、ちょっとお昼寝。
チャックを全部閉めれば他の人の目も避けられます(笑)。
何もない、何もしないというぜいたくな時間っていいもんですね。
時は万物が清く明るく輝く清明の候。
春の日の心地よい憩いを楽しめました。
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