白菜や大根が美味しい季節になりましたね。
そこで、
麹やぬかを使って、
とーっても美味しい白菜漬けを漬けましたのよ。おほほほ。

手間がかかるんでしょう?(天の声)
そうなのよ~、
「丁寧な暮らし」っていうの(^0^)?
オーガニック野菜で、自然の力を借りて、
おいしゅうなれ、おいしゅうなれ ←去年どこかで聞いたセリフ
って寝かしてねえ。
なーんちゃって(^0^)。
実は
美味しさのヒミツはこれ。
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↓楽天

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丁寧に作ったのは、
ワタシじゃなくて、麹屋甚平さんでしたー(^0^)
見てみて、原材料欄。
自然塩と米ぬか糀、米麹、酵母菌、乳酸菌だけ!
そうよ、欲しかったのは
こんなシンプルで良いもの(^0^)。
余計なものはいらないのよ~

これがいい仕事するんだ~。
白菜をざっくざっくとテキトーに切って、
急いでいる時には15分くらいで十分
いい塩梅に漬かるし、
数日漬けておくとさらに甘くなって美味しい。
この時期の白菜ってすっごく甘いけれど
さらにさらにあまーくなるんですわ。
糀や乳酸菌たちのおかげかしら~(*^-^*)。
菌よ今夜もありがとう

こういう漬物液っていろいろ売ってるけれど
ほとんど使わなかったのだけれど
これに出合ったらもう手放せない(*^-^*)
ああ君といつまでも
もう、毎日忙しくて
丁寧な暮らしなんてやってられっかー!!
と叫びたくなる昨今、
それでも体にいいものは食べたい
できれば美味しく
母が漬けたようななつかしい味だったら最高 ←わがまま
そんな時
こういうお助けがあると
本当にありがたいもんですなあ(^-^)
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あなたには一切の負担はありません。
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苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!
もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、
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よろしくお願いします(^-^)/
参加始めました。ご協力いただける方、お忙しくなかったらよろしくお願いします(^-^)/

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