パスタを備蓄するには訳がある : 日々を生きる

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

お米のほかに、私はパスタをたくさん備蓄しています。
なぜなら

1.パスタは賞味期限が長い。
製品によってまちまちですが通常、だいたい3～５年はあります。
酸素を遮断する工夫をすれば、さらに伸びるでしょう。
ちなみにうどんは１年くらい。

2.パスタは栄養価が高い。
外国、アメリカや南米、ヨーロッパの一部の小麦には、
戦後、栄養失調やナイアシン不足を補うため
鉄分やビタミンを添加されてきたそうですが、
（日本が輸入している小麦には添加されていないそうです）

さらに全粒粉パスタは非常に栄養価が優れているのです。
パスタの玄米版みたいなものですね。

下の表をご覧ください。

グラフ画像は「全粒粉パスタ」の特徴とおすすめブランド３選からお借りしました。

実に栄養が豊富であることにお気づきと思います。
もし食糧難になった場合、かなりの栄養失調になることは予想できます。
そこで、どのような状態になるのかと
今から70年以上前の戦時の食糧事情と栄養状態を調べてみました。

以下にひとつのサイトのリンクを貼っておきます。
激動の時代を生きてこられた方が真の体験談を伝えて下さっています。
一度ご覧になられると、食糧難や栄養失調というものを
現実味を帯びて知ることができるかも知れません。
あふれるモノに囲まれてお花畑に生きている我々には
想像だにできない日常です。

昔の生活、配給制度

食生活

人生の先輩がこうして残し伝えて下さったことに感謝して
私は備えます。
ご先祖さまが歩まれた険しい道を無駄にしないためにも。
自分と家族のためにも。

↓信頼のオーガニックパスタ
アルチェネロ全粒粉パスタ。

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有機スペルト小麦の全粒粉パスタもあります。
スペルト小麦は、古代穀物のひとつで、
栄養豊富、血糖値が上がりにくく、小麦アレルギーになりにくいという特徴があるそうです。

　

オーガニックパスタの双翼、ジロロモーニも美味しいですよ。
私はアルチェネロとジロロモーニを普段は使っています。
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お徳な業務用もあり。

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全粒粉パスタはもちっとした歯ごたえはあまり期待できませんが
ナッツのような香ばしさが少しあります。
主人はあまり好まないので、
普通のパスタに半量～１／３混ぜて使っています。
これならあまり文句は言われません(笑)。

ちなみに、全粒粉パスタは通常のものに比べて虫がわきやすいので
ジップロック等に二重に入れるなど工夫した方がよいと思います。

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