美味しいつゆで蕎麦やそうめん・・・最高ですよね。
数年前、これに出会ってしまったら、本当に最高。
使ってる最中のものでごめんあそばせ(笑)。備蓄したのは倉庫の奥で取れなかった💦
佐々長醸造さんの
老舗の味 つゆ
です。
なぜこのつゆなのか。
素材を見てみれば
醤油、砂糖、かつお削り節、食塩、みりんのみ。
シンプルなのじゃ。
しかも素材ひとつひとつがみな逸品。
余計なものは一切使わず、ごまかさない。
なんで一般的なつゆが添加物だらけなのか？
それは、きちんとした素材を十分に使わないから
風味もコクも味わいも足らないから、ごまかしてるだけ。
あとはもちを良くするなど、経費や儲けの観点から。
食べ物も人も同じ。
飾り立てるヤツにホンモノはいない。
男前なつゆなのだ(^0^)/
つゆの製造元は、
岩手県花巻市の佐々長醸造さん。
明治39年創業、味噌や醤油を醸す老舗。
創業当時から受け継がれてきた大きな木桶で
昔ながらのまっとうな製法で
職人さんが体を使って攪拌し、醸しているのです。
これはすごいこと。
善き素材の持ち味はもちろんのこと、
100年以上、ずっと木桶に棲んできた微生物たちのチカラを借りて
五感を駆使し、自然と人とが手を取り合って創り上げている
ということです。
香りも甘みもちょうどいい。
機会があれば、佐々長醸造さんのＨＰをご覧になってみると
かつお節も半端なく良いものを、半端ない量使っていることが
よーくわかります。
こりゃー美味しいわけだわ。
もう、ここのを使うと、ほかのは使えない
というくらい、「ちょうどよい」のです。
香りも、コクも、味わいも、甘さも、しょっぱさも。
ちなみに関東人です。
蕎麦つゆに、天つゆに、
さらに薄めて煮物に。
ゆでた青菜、ナスなどを浸しておけば
いくらでも食べられちゃうお浸しが。
ゆで卵も浸しておけば、美味しい味玉。
食糧難の時代に向けて、
そして徐々に価格高騰する現在を鑑みて
私は普段使う調味料は1年分ほど備蓄しています。
必ず使うものだから、備蓄というより、先買い。
白だしもおいしいよー
いつもまとめて買っているのはにっぽん津々浦々さん。
一本で買うとなぜか定価より高いのだけど
まとめて買うと他店より安い(笑)。
しかも買い回りなどのイベント時には千円単位のクーポンあり。
我が家は１リットルを使っていますが、
ざるそばなどのつけつゆには5倍
煮込みうどんなどの煮込みつゆには10倍
で薄めているので
結構もちがいいです。
↓Amazonでは１本から送料無料です。
大人２人でざるそばを食べる時に使うのは、40㏄程度。
なので単純計算で25回分。
我が家はだいたい２カ月くらいもちますので、
備蓄は6本くらい。
↓これ買った
【39ショップ買いまわり期間限定！最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》佐々長醸造 老舗の味 つゆ 1000ml × 6個 岩手名産
そうそう、
8月23日（火） 22時～23時 日本テレビ「ひと目でわかる!!」
で紹介されるそうですよ。
なにやら、亀梨和也さんが10年以上ご愛用とか。
興味ある方はご覧になってみてはいかがでしょうか。
お試しならふるさと納税でも。
【ふるさと納税】だし しょうゆ つゆ 白だし 醤油 無添加 老舗のしずく3本セット 佐々長醸造 詰合せ 調味料 ギフト 贈答用 特選 老舗の味 こだわり 添加物不使用 本格派 手作り 国産 そばつゆ うどんつゆ 鍋つゆ タレ 生醤油 かつお節 万能調味料 万能つゆ ＜お中元＞
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商品リンクをあなたがクリックしてリンク先で購入して下さると
企業から私のところへ数＆の紹介料が入る仕組み。
あなたには一切の負担はありません。
Amazonのアソシエイトとして、ブログ主・小梅は、適格販売により収入を得ています。
苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！
もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、
商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。
よろしくお願いします(^-^)/
参加始めました。ご協力いただける方、お忙しくなかったらよろしくお願いします(^-^)/
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いくらでも食べられちゃうお浸しが。
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