そうめんは意外と賞味期限が長いことをご存じでしょうか。
ジップ袋などに入れて虫などさえ防げば、常温保存できます。
しかも、有事でもほんの少しのお湯があれば、１分前後でゆで上がる。
そのままでも塩味がするし、醤油でもあればなんとか食べられる。
まさに備蓄にうってつけの食材です。
米だけでなく、こういった変化球も持っていると安心です。
面白いのは、長く置けばおくほどに「ひね」と言って、コシが出て上物になるのだとか。
有名な産地では、わざわざ１年、２年と熟成させてから出荷する高級品があります。
中でも極細、超極細という高級品は、
常温で４、５年は保存が効くのだそうですよ。
三輪素麺 超極細 三輪の寿（紙巻） 古物 【50g×147束 7,350g 約100人前 木箱入 S-250】 そうめん 三輪そうめん 御中元 贈答用 最高級手延べ
↑こういう木箱に入っていると、保存性がさらに高まります。
そうめんというと、スーパーで売っているアレを思い起こしますが、
これらの上物は、同じ素麺とはかなり違います。自分で試してみて実感しました。
のどごし、歯ごたえ、香り、ことごとく良い意味で裏切られました。
ホントに驚きました。
私は今まで、素麺を知っているようで全く知らなかった！と。
素麺の世界、深いです。
備蓄する際に大切なのは、日々使っているものを選ぶ、
そしてちょっと高級なもの、特別なもの、体によいものを選ぶといいと
よく聞きます。
自分でも「備蓄用」という食品を買っても、結局は食べる機会がなく、
賞味期限を迎えてしまうことがあります。
結局は食べ慣れないと食指が伸びないのです。
安いからと普段食べないレトルト食品を買っても、やっぱり同じ。
だったら、ちょっと心がときめくものを用意すると
普段でも楽しみに食べられるので、ローリングストックがうまくいくのです。
お試しセットもあるので、一度試してみるのもいいですね。
普通・極細、超極細の本場三輪素麺が楽しめます。
NEW ネット限定 ちょっと贅沢な お試し 三輪そうめん 【三輪の寿 紙巻（超極細麺）50g×5束、三輪の白髭（細麺）50g×3束】 三輪素麺 高級 ギフト 簡単調理 少量 SB-15
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